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沖縄市場バックナンバー第1号〜第20号 沖縄市場バックナンバー第21号〜 ウルマブックセンターで取り扱っている本の書評を書いてみませんか？ 本サイトに掲載させていただきます。 応募はこちら 注文数： 0冊 合計金額： 0円 ご利用方法について 送料・発送について 特定商取引に関する法律に基づく表示 沖縄市場第１号(春号） 「雑誌うるま」の別冊「沖縄市場」は年４回発行の季刊誌です。沖縄の食文化を、食材、その食材の生産にかかわっている人々、その食材を使用した沖縄料理のレシピなどをこと細かに取材して、掲載しています。「雑誌うるま」と同様に、美しい写真もたくさん掲載されている、そばに一冊おいておきたくなるような素敵な雑誌です。 この号の特集は、沖縄の温暖な気候ですくすくと育った野菜を特集しています。食べるだけで元気になる沖縄料理のレシピが数多く紹介されていてます。その時の旬の新鮮な野菜を使った料理は、本当に美味しそう！　また、紹介されている食材を育てている生産にかかわっている人々は、とても溌剌としていておおらかな笑顔です。美味しい食材というのは、こういう人々によって作られているんだなと思いました。 “地域で取れた旬の新鮮な素材を調理し、ゆっくり味わおう”という意味の｢スローフード｣という言葉を、最近よく耳にします。でも、よく考えてみると、沖縄の食文化そのものが｢スローフード｣なのかも知れません。この｢沖縄市場｣のページをめくっていくごとに、そう実感しました。 通販価格 780円 (税込み)